Cică trebuie să ai in viață o rețetă cu care să iti uimești invitații. Și nu, am auzit că sandvișurile nu se pun :)). Așa că am încercat în weekend această rețetă grozavă de berbecuț la cuptor. Berbecuțul meu avusese orientări deosebite în adolescență și acum era oaie, dar o să ii zicem in continuare berbecuț, ca să nu ne îndepărtăm de la rețeta originală…
Mi-au trebuit:
1 lingura sare gemă,
2 lingurite piper proaspăt ras,
rozmarin proaspăt, din belșug,
1 căpățână de usturoi, jumătate tocată si jumatate pisată,
2 linguri ulei de măsline,
1 ceapă mare,
1 lingură faină ,
1 linguriță boia dulce,
1 cană roșii tocate,
Apoi:
1 pahar vin alb,
1 pahar supă de pui,
Carnea se unge cu sare, piper si usturoi pisat. Se garnisește cu crenguțe de rozmarin, se înconjoară cu legume pentru garnitură ( eu am folosit varză de Bruxelles) și se lasă pe bufet, waiting.
Se călesc ceapa si usturoiul tocat in puțin ulei de măsline, se adaugă făina iar când s-au rumenit toate punem roșiile tocate. Peste sosul care fierbe adaugăm vin și supă. Apoi, când a scăzut puțin, condimentele: sarea, piperul și boiaua.
Cu minunea asta acoperim friptura și o grăbim la cuptor. Eu am lasat-o la 180 de grade până s-a rumenit și a început să miroase de la Auchan. Aproximativ 1 ora jumătate. And that was all, folks.
Ahhhh, dacă sosul scade, mai puneți vin :)). Sau supă 
.
The Unlikely Diva 