Cine n-are berbecuț, să-și cumpere…

Cică trebuie să ai in viață o rețetă cu care să iti uimești invitații. Și nu, am auzit că sandvișurile nu se pun :)). Așa că am încercat în weekend această rețetă grozavă de berbecuț la cuptor. Berbecuțul meu avusese orientări deosebite în adolescență și acum era oaie, dar o să ii zicem in continuare berbecuț, ca să nu ne îndepărtăm de la rețeta originală…

Mi-au trebuit:

1 lingura sare gemă,dsc_4008
2 lingurite piper proaspăt ras,
rozmarin proaspăt, din belșug,
1 căpățână de usturoi, jumătate tocată si jumatate pisată,
2 linguri ulei de măsline, 
1 ceapă mare,
1 lingură faină ,
1 linguriță boia dulce,
1 cană roșii tocate,                   

 

Apoi:

1 pahar vin alb,
1 pahar supă de pui,

Carnea se unge cu sare, piper si usturoi pisat. Se garnisește cu crenguțe de rozmarin, se înconjoară cu legume pentru garnitură ( eu am folosit varză de Bruxelles) și se lasă pe bufet, waiting.
Se călesc ceapa si usturoiul tocat in puțin ulei de măsline, se adaugă făina iar când s-au rumenit toate punem roșiile tocate. Peste sosul care fierbe adaugăm vin și supă. Apoi, când a scăzut puțin, condimentele: sarea, piperul și boiaua.
Cu minunea asta acoperim friptura și o grăbim la cuptor. Eu am lasat-o la 180 de grade până s-a rumenit și a început să miroase de la Auchan. Aproximativ 1 ora jumătate. And that was all, folks.
Ahhhh, dacă sosul scade, mai puneți vin :)). Sau supă 😛.


Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s